Heerlijke smaken en belevingen creëren, dat is de grote passie van Hannes Desmedt. Dat ontdekte hij al tijdens zijn studie als sommelier en gastronoom. Hij raakte geboeid door smaken en aroma’s van aperitieven, digestieven, cocktails en mocktails.

Als topleerscholen kun je nauwelijks hoger mikken. Hij werkte meer dan drie jaar bij Hertog Jan als sommelier en bartender. Zijn talenten ontwikkelde hij verder bij Hof van Cleve als barman en chef de rang. Ondertussen bleef hij zich bijscholen in verschillende disciplines, waaronder Mocktails & Healthdrinks.

Dé rode draad in zijn carrière is wel de onstilbare honger naar perfectie binnen de topgastronomie. Zijn punctualiteit, loyaliteit, creativiteit en torenhoge ambitie werden beloond met de titel van ‘Best Sommelier’ en ‘Best Main Course Pairing’ tijdens de Copa Jerez in Spanje en een finaleplaats tijdens de bekende cocktailwedstrijd Diageo World Class Belgium.

Passie in alles wat ze doet, dat zit Maureen in de genen. Op haar 23ste bleef ze op West-Vlaamse bodem steken. In de loop der jaren ontmoette ze tal van boeiende mensen en nieuwe talenten en ging haar fascinatie voor smaken en geuren steeds dieper.

Je kunt Maureen gerust omschrijven als sterke mediamadam met een ingebakken passie voor culinaire kwaliteit en interieur. Liefst 25 jaar ervaring heeft ze in de media, waarvan zo’n 20 jaar als uitgeefster. Zo werd het magazine Smaak groot onder haar vleugels en was ze de drijvende kracht achter tal van boeken.

Alcohol is niet ideaal als je nog moet werken of de baan op moet. Een geschikt en smaakvol passend drankje zonder alcohol vinden is minder evident. Laat staan om een  non-alcoholisch drankje te krijgen dat goed matcht met het gerecht van jouw keuze. Daarom steekt ze haar schouders met veel plezier onder smaakvolle mocktails die zich lenen voor foodpairing.